Wie sieht eine Küche aus, in der mit Lust gekocht werden kann? Wer keine 08-15-Einbauküche möchte, sollte dieses Buch lesen. Der Autor beschreibt die Organisation der Küche in ihrer Gesamtheit und zeigt die Zusammenhänge, durch die die Arbeitsabläufe beeinflusst werden. Das Buch, 1982 erstmals erschienen, hat bis heute nicht an Aktualität verloren. Es vermittelt fundiertes Grundwissen und detaillierte Planungsgrundlagen für die Einrichtung einer wirklich praktischen Küche.
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